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4631eea2-9767-4c98-b3c1-34de122e6f99 とは?

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瀬戸内香る島育ちのやさしい味わい調味料です。愛媛・瀬戸内の産物と島の新鮮な柑橘を独自の製法でドレッシング、シロップ、コンフィチュールに。ひとつひとつ丁寧に加工〜瓶詰めしました。興居島の恵み、香りをどうぞお楽しみください。

 
こだわり
こだわり写真

作物をやさしく大切に
潮風と太陽をたくさん浴びることで美味しく実る柑橘は、傷付きやすい木の外側に多く育つと言われます。すこし傷がついて商品価値を下げてしまった作物を丁寧に選別、手間ひまをかけた手仕事にて生き返らせたい、美味しさを届けたい……そんな思いで加工しています。

使い道いろいろ、楽しい調味料
ドレッシングは、ご家庭にある身近な調味料と合わせたり、ポン酢がわりとして、もちろんストレートでも美味しくいただけます。ご家庭でのお料理が手軽にフレンチ+イタリアンに。サラダや温野菜、カルパッチョやパスタなど使い道は無限大。シロップは自然素材の甘味料として、料理の仕上げに。また炭酸やミネラルで割って、さわやかな飲み物として一味違った味わいをお楽しみいただけます。

商品はナンバー(No.)表示しています
例えば、みかんひとつとっても味には違いがあります。素材の糖度、酸味、色、香り、濃度など、特徴を考慮し、レシピに反映させています。そのため、同じ商品は生まれず、その都度、新たなナンバーを振って、商品化しています。

鮮度を大切にしているので、作り置きはしません
鮮度を大切にしていますので、商品のご注文を受けてから製造しています。そのため通信販売の場合は注文からお届けまでに5日から1週間ほどお時間をいただいています。
 
使用材料

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島の調味料のドレッシングに使用するのはイタリア産エクストラバージンオリーブオイル、国産米酢、国産塩、島の柑橘、愛媛県産の様々な産品。野菜と共に摂取する際のオリーブオイルはビタミンの吸収を手助けしてくれるので、適度な量であれば神経質になる必要はありません。ノンオイルをうたうドレッシングは、その味を糖分や塩分などで補っているのでしっかりとした味が特徴です。島の調味料は軽やかでさわやか。安心してお使いいただけます。

 
使用例

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お野菜は生、焼く、蒸す、茹でる、チンするなど、彩りよく真っ白な器に。そしてたっぷりと島の調味料をおかけいただきます。パンや茹でたショートパスタなどを添えたり、南蛮漬けや冷奴に削り節など、和の食材と合わせたり、お刺身や焼き魚などは少々醤油や塩分をお好みで。また大根おろしと合わせても美味しく召し上がれます。フレンチ+イタリアン+和───不思議な味わいだけど、どこか懐かしい瀬戸内の香りをお楽しみください。

 
使用上の注意
温度が冷えることでオリーブオイルが凝固するものもございますが、商品の異常ではありません。常温に戻し、よく振ってからご使用ください。保存料などは使用せず完全無添加です。開封後は冷蔵保存し、2〜3週間以内になるべく早くお召し上がりください。

 
 
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